Resep Masakan Sate BBQ Lezat Untuk Sajian Malam Tahun Baru

Tahun Baru 2021 sudah di depan mata nih, . Biasanya untuk menghabiskan malam pergantian tahun, dirayakan bersama keluarga atau teman-teman ya. Namun tahun ini tentu berbeda karena mesti di rumah saja.
Beragam cara dapat dilakukan untuk merayakan Tahun Baru tanpa harus pergi ke luar rumah Misalnya pesta bersama keluarga kecil di rumah. Meskipun hanya dilakukan di rumah, bukan berarti perayaan malam pergantian tahun jadi tak menyenangkan. bisa lho melakukan kegiatan-kegiatan seru, misalnya nonton film, makan-makan, hingga pesta BBQ atau barbeque.

Agenda bakar-bakar atau BBQ biasanya tak pernah absen ya. Tak lengkap rasanya bila tidak membuat daging BBQ di malam pergantian tahun. Bagi yang belum memiliki ide untuk mengolahnya, bisa membuatnya dalam bentuk sate nih. Selain dari daging sapi, daging ayam dan tahu juga lezat dijadikan barbeque. Apalagi jika dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah-rempah yang membuat masakan semakin legit.

Jadi jangan lewatkan pesta barbeque ya. Agar malam tahun baru di rumah semakin seru dan menyenangkan. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini resep masakan sate BBQ yang enak, spesial buat malam tahun baru di rumah.

Resep Masakan Sate BBQ Lezat Untuk Sajian Malam Tahun Baru
Resep Masakan Sate BBQ Lezat Untuk Sajian Malam Tahun Baru

Resep Masakan Sate BBQ Lezat Untuk Sajian Malam Tahun Baru

Selamat mencoba.

1. Resep Masakan sate ayam Manado

Bahan:

500 gram daging ayam (dada fillet)
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak untuk menumis
5 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan

Bahan yang harus dihaluskan:

10 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt gula merah
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam berbentuk dadu. Balurkan ayam dengan air jeruk nipis.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Angkat setelah matang.

3. Campur daging ayam dengan bumbu yang sudah matang, aduk rata.

4. Diamkan selama 20 menit supaya bumbu meresap.

5. Tusuk ayam dengan tusuk sate.

6. Bakar di atas bara atau panggangan anti lengket sambil dibolak-balik hingga matang merata.

7. Angkat, sajikan selagi hangat.

2. Resep Masakan sate sapi bumbu ketumbar

Bahan:

300 gram daging sapi khas luar, potong dadu
160 ml kecap manis
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdm minyak
1 sdm air asam jawa
Tusuk sate
3 batang daun ketumbar, petik daunnya
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah, buang bijinya
2 sdm saus tomat
2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk
2 sdm gula merah, sisir

Cara membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, kecap manis, ketumbar bubuk, minyak, dan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.

2. Tusuk daging dengan tusuk sate

3. Bakar di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu, angkat.

4. Tata di atas piring saji, lalu taburi dengan daun ketumbar.

5. Sate sapi bumbu ketumbar siap disantap bersama keluarga.

3. Resep Masakan sate kambing bumbu kecap

Bahan:

250 gram daging kambing, potong dadu

5 sdm kecap manis

2 sdm margarin

Tusuk sate secukupnya

Sambal kecap:

5 butir bawang merah, iris kasar

1 buah tomat, potong dadu

12 buah cabai rawit, iris kasar

7 sdm kecap manis

2 buah jeruk limau, peras airnya

Pelengkap:

Acar mentah

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan sambal kecap, aduk rata. Campur kecap dan margarin, aduk rata. Lumurkan ke seluruh daging kambing. Diamkan selama 60 menit.

2. Tusuk potongan daging dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi campuran kecap. Balik-balik sate saat dibakar agar matang merata.

3. Angkat, sajikan dengan sambal kecap dan acar mentah.

4. Sate kambing bumbu kecap siap disantap bersama keluarga.

4. Resep Masakan sate telur barbeque

Bahan:

6 butir telur
1/2 sdt garam
Tusuk satai secukupnya
1/4 sdt lada bubuk
1 buah bawang bombai
1 buah wortel
50 ml kecap manis
25 ml air kaldu
25 gr saus barbeque
25 gr saus tomat
Cara membuat:

1. Potong wortel menjadi dua bagian, kemudian cincang halus.

2. Cincang halus bawang bombai.

3. Siapkan wadah. Masukkan enam butir telur dan garam. Setelah itu, masukkan wortel dan bawang bombai yang sudah dicacah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Siapkan loyang berbentuk kotak. Masukkan semua bahan ke dalam loyang. Kukus dengan api kecil selama satu jam.

5. Potong adonan yang sudah matang. Tusuk menggunakan tusuk satai.

6. Siapkan teflon grill untuk memanggang satai. Panggang satai dengan api kecil sambil sesekali diolesi dengan campuran air kaldu, kecap manis, saus barbeque, dan saus tomat.

7. Siapkan piring saji dan susun Sate Telur Barbeque satu per satu. Jangan lupa beri hiasan sebagai pemanis.

8. Selamat menikmati.

5. Resep Masakan tahu barbeque

Bahan:

1 buah tahu Jepang
2 sdm bawang putih cincang
1 ruas jahe, potong panjang
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdm cuka beras

1 sdm gula
3 sdm saus barbeque
1 sdm kecap asin
1 sdm mentega
5 sdm air
80 gram tepung maizena

Cara membuat:

1. Potong tahu Jepang jadi beberapa bagian dan letakkan di atas tisu untuk mengurangi kadar airnya.

2. Campur tepung maizena dengan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.

Baluri tahu dengan tepung maizena.

4. Siakan teflon, panaskan minyak, goreng tahu yang sudah dibaluri tepung maizena sampai berwarna kecoklatan.

5. Buat saus dengan menyiapkan teflon. Masukkan mentega, bawang putih cincang, dan jahe kemudian tumis sampai harum. Tambahkan kecap asin, cuka beras, saus barbeque, gula, dan air secukupnya. Aduk kembali. Masak sampai mengental.

6. Masukkan tahu yang sudah digoreng dan campur sampai merata.

7. Siapkan piring saji. Beri salad sebagai pelengkap. Taruh tahu saus barbeque di tengahnya. Tambahkan saus barbeque di atasnya.

8. Beri parsley sebagai pelengkap.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *