Resep Masakan Olahan Tempe Untuk Menu Sehari – Hari

Tak hanya itu, tempe juga menawarkan segudang manfaat untuk tubuh nih.Mengonsumsi tempe dapat menjaga kesehatan jaringan otot, meningkatkan kekebalan tubuh, serta berbagai manfaat lainnya yang baik untuk kesehatan keluarga tercinta.

Tempe juga rendah kalori, karena itu makanan satu ini bisa menjadi hidangan yang baik bagi yang menjalani program diet. Kandungan antioksidan dan seratnya pun dapat meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Nah, ada banyak cara mengolah tempe sederhana menjadi sajian spesial lho.Dijamin suami dan si kecil juga tak bosan bila terus menyantapnya.

Resep Masakan Olahan Tempe Untuk Menu Sehari - Hari
Resep Masakan Olahan Tempe Untuk Menu Sehari – Hari

Resep Masakan Olahan Tempe Untuk Menu Sehari – Hari

Berikut ini merupakan ulasan tentang resep masakan olahan tempe untuk menu sehari-hari.

1. Resep masakan tempe bacem

Bahan:
4 keping tempe
1 sdm ketumbar
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm gula merah
1 gelas air
4 sendok kecap manis
1/2 batang serai
1/2 sdt garam
2 lembar daun salam
Minyak secukupnya

Cara membuat tempe bacem:

1. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan batang serai dengan blender.

3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah halus hingga harum. Masukkan air, gula merah, garam, kecap manis, tempe, dan daun salam. Masak hingga air mengering. Angkat dan sajikan.

4. Tempe bacem buatan Bunda siap disantap.

Tips: Bunda yang suka tekstur garing, bisa kembali menggoreng tempe bacemnya selama beberapa saat, ya. Selamat mencoba, Bunda.

2. Resep masakan Swedish tempe meatball

Bahan:

1 papan tempe
5 buah cabai rawit
1 butir telur
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm tepung terigu

Saus:

500 ml kaldu sapi
5 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
200 ml krim kental
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sdm mustard
1 sdm kecap Inggris
Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan food processor. Masukkan tempe, bawang merah, bawang putih, tepung terigu, cabai rawit, ketumbar bubuk, lada dan garam secukupnya, serta telur, lalu haluskan.

2. Setelah adonan tempe halus, pindahkan ke dalam mangkuk dan bentuk adonan jadi bulat.

3. Siapkan teflon, beri sedikit minyak. Lalu, goreng tempe sampai berwarna kecokelatan. Sisihkan.

4. Buat saus dengan menyiapkan teflon. Lelehkan mentega, masukkan terigu lalu kaldu, sambil terus diaduk. Masukkan krim kental, garam dan lada secukupnya, kecap Inggris, serta mustard. Aduk sampai saus mendidih.

5. Setelah saus mendidih, masukkan tempe meatball. Aduk hingga tercampur rata.

6. Siapkan piring saji. Tuang Swedish tempe meatball, lalu beri irisan cabai. Tambahkan potongan tomat ceri dan daun parsley sebagai pemanis.

3. Resep masakan tempe goreng tepung

Bahan:

250 gram tempe, iris tipis menjadi 10 lembar
2 butir telur ayam
25 gram keju
50 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
Secukupnya garam
100 ml air
Secukupnya minyak goreng

Cara membuat tempe goreng tepung:

1. Rendam tempe dalam air garam selama beberapa menit, tiriskan.

2. Kocok telur dengan garpu. Masukkan keju, campur tepung beras, tepung terigu, garam, serta air hingga rata.

3. Panaskan minyak. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung ya, Bunda. Goreng tempe hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat.

4. Resep masakan tempe mendoan

Bahan tempe mendoan:

15 buah tempe, khusus mendoan
3 rumpun kucai, potong 1 cm (bisa diganti 2 helai bawang daun, iris halus)
100 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
150 ml air
Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus tempe mendoan:

5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1/4 sdt ketumbar
1 sdt garam

Bumbu sambal kecap:

5 butir bawang merah, cincang kasar, goreng setengah matang
15 buah cabai rawit merah, iris halus
6 sdm kecap manis
1 buah jeruk limau, peras airnya

Cara membuat tempe mendoan:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, kucai, bumbu yang dihaluskan, dan air. Aduk hingga adonan tercampur rata.

2. Celupkan satu buah tempe mendoan yang tipis dan lebar ke dalam adonan tepung. Goreng tempe mendoan dalam minyak panas hingga setengah matang. Jika suka makanan crispy, goreng tempe mendoan hingga tepungnya garing, kuning keemasan.

3. Lanjut membuat sambal kecap buat cocolan tempe mendoan ya, Bunda. Campur semua bahan sambal kecap, aduk rata.

4. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap.

5. Resep masakan tempe kemul

Bahan-bahan tempe kemul:

5 potong tempe
1 gelas/250 cc santan dari 1/2 butir kelapa
1 gelas/125 gram tepung beras
Secukupnya minyak goreng

Bumbu tempe kemul:

5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 ruas jari kunyit
1/2 sdm garam

Cara membuat tempe kemul:

1. Iris tempe melebar ya, Bunda.

2. Haluskan semua bumbu tempe kemul. Campur bumbu halus tempe kemul dengan santan dan tepung beras, aduk rata.

3. Masukkan tempe pada cairan tepung. Goreng hingga matang dan kering.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *